Welcome

Welcome

Brooklyn Helsingborg

Välkommen

Välkommen

Till Brooklyn

New Yorks kanske tuffaste stadsdel Brooklyn, har i över 150 år erbjudit sina genomfarare extraordinär mat och dryck erfarenhet i stekhuset Peter Luger. På sin tid, ända fram till runt 20 år sedan erbjöd Peter Luger sina gäster väktare som eskorterade fram och tillbaka från parkeringen diagonalt över gatan. Det var allmänt känt, givetvis också bland Brooklyns mest kvällspigga, ett endast kontant betalning gäller, ”cash is king” var talesättet på Peter Luger och eftersom restaurangen attraherade penningstarka gäster, var det passande att erbjuda ”complimentary escort to and from the carpark”. För mig är det helt fantastiskt att en restaurang med allting emot sig – läget under bron från Manhattan i ett av de tuffaste områdena i Brooklyn, omöjligt att få tag på taxi efter måltiden, trång och hård inredning, 100-åriga servitörer och bara kontant betalning, att en sådan restaurang kan leva och frodas i världens mest konkurrenskraftiga metropoler är emot all logik.

Vi har ingen parkering diagonalt över gatan, vi har inga 100-åriga servitörer, vi har ingen bro över huvudet, vi har inga väktare som måste eskortera, man kan betala med kort, och även om konkurrensen i Helsingborg är seriös kommer vi nog aldrig riktigt fram till New York i den bemärkelsen. Peter Luger liknar vi i att våra kötträtter bara produceras av speciellt välhängt kött i rejäla portioner, med smakfulla tillbehör, i en avspänd atmosfär.

Om man inte är jättehungrig och bara ute efter någonting lätt, sätt dig i baren, relaxa och ta något litet från barmenyn.